果汁巴氏殺菌機是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。是食品加工廠*的設(shè)備，無論是哪種產(chǎn)品的加工完成，都需要為其進行殺菌作業(yè)，因為殺菌可以提升產(chǎn)品質(zhì)量，同時還可以便于存儲，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。保存了產(chǎn)品的營養(yǎng)與天然風味，在所有殺菌產(chǎn)品中是好的一種。在不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)也不再不斷進步，隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展，巴氏殺菌機的種類也會不斷的增加。

　　對于食品的巴氏殺菌作業(yè)，老式的殺菌辦法一般都是手工進行，這樣費時費力，產(chǎn)量低，已經(jīng)逐漸被淘汰，取而代之的是新型的巴氏殺菌生產(chǎn)線，包含有殺菌機、冷卻機、瀝水機、風干機，之后就可以直接打包裝箱，該套果汁巴氏殺菌機的應(yīng)用，節(jié)省了時間和勞動力，也為企業(yè)提高了產(chǎn)量。

　　如今任何一種機器的壽命都有關(guān)于它的維護與保養(yǎng)，所以說我們使用巴氏殺菌機的時候一定要注意以下事項，我們了解了以下內(nèi)容之后就可以保證我們的設(shè)備的使用的安全以及大大的提高我們的工作效率。

　　1、清洗時要保證濃酸濃堿供應(yīng)充足。

　　2、長時間低溫，檢查冰水的進出口蝶閥是否關(guān)死。

　　3、均質(zhì)機清洗時冷卻水是否打開；帶單效降膜器清洗時，檢查蒸發(fā)室。

　　4、清洗回路的電導(dǎo)儀長時間不變化時，馬上檢查所有閥門動作特別是手動閥門是否打開。

　　5、巴氏出料口的壓力保證在2.5—3.5 bar。

　　6、清洗堿電導(dǎo)率40ms，酸電導(dǎo)率20ms。

　　7、冷均質(zhì)清洗與管路清洗相同。

　　8、清洗1500時，根據(jù)果汁巴氏殺菌機需要選擇清洗模式。