飲料巴氏殺菌機(jī)是食品殺菌行業(yè)中常用的殺菌設(shè)備，由殺菌機(jī)及電控部分組成，通過電氣控制，實(shí)現(xiàn)自動化連續(xù)式生產(chǎn)；采用巴氏殺菌法，對各類包裝產(chǎn)品、蔬菜或罐裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié)，將殺菌槽中的熱水溫度控制在80-90攝氏度之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動，保持食品原有的品質(zhì)，達(dá)到對食品不加防腐劑和添加劑，而延長保質(zhì)期，從而保護(hù)了人們的生命健康。同時對殺菌后的物品通過冷卻水進(jìn)行冷卻，并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長食品貯藏期。

　　巴氏殺菌是通過熱處理完成滅絕各類病原菌落的，高達(dá)百分之九十的滅菌成果，盡管會有殘存的細(xì)菌，但是這些并不足以致病，相反還是利于人體健康，參與人體生命活動*的，如乳酸菌。當(dāng)然在儲存期限的時候，同樣經(jīng)過飲料巴氏殺菌機(jī)的食物，不同的產(chǎn)品以及不同規(guī)格的包裝導(dǎo)致時間是各異的。

　　食品行業(yè)的巴氏殺菌機(jī)遍布參與在其流程的每一道環(huán)節(jié)，比如食物的包裝或是罐裝，利用溫度來處理。殺菌槽的溫度條件只要在八十到九十?dāng)z氏度的區(qū)間里就能有效的殺滅細(xì)菌，同時食物內(nèi)的營養(yǎng)成分比如蛋白質(zhì)維生素等等都不會*被抹殺，依舊保留食物的營養(yǎng)物質(zhì)，也可放心食用，消除消費(fèi)者對食物類似防腐等化學(xué)添加的顧慮，巴氏殺菌法能夠使3食物不必經(jīng)過化學(xué)處理也能較長時間的存儲，也還原了食物的營養(yǎng)價(jià)值，健康衛(wèi)生不會對健康產(chǎn)生負(fù)面威脅。另外，為了延長食物的存放有效期，在經(jīng)過飲料巴氏殺菌機(jī)之后還能夠利用冷卻水降溫處理后強(qiáng)風(fēng)介入干化體表后再進(jìn)行包裝，就能被放置更長的時間。核心優(yōu)勢還是消費(fèi)者注重的營養(yǎng)不會隨著巴氏殺菌而大打折扣。